LA SOPA DE PIEDRAS

Posted: enero 25, 2011 in Blogroll

Hace muchos años, mi madre me contaba un cuento que en su momento entretenía muy bien a un niño pequeño, pero que hoy ofrece una enseñanza y también invita a una reflexión a quienes ejercemos el diseño gráfico.

El cuento habla de un hombre pobre en una noche muy fría que se quedó sin un techo donde dormir. Pasa por un campo y a lo lejos ve una granja y toca a la puerta del granjero y comenta “Es de noche, hace frío y no tengo donde dormir, me permite usar su establo?” El granjero le comenta que sí, que duerma allá con los animales.

El pobre hombre se instala y al cabo de unos minutos toca a la puerta de la casa del granjero.

“Buen hombre, hace frio y no he cenado, tiene algo para cenar que me pueda invitar?”

El granjero le responde que no!

El pobre hombre le dice “Por lo menos puede prestarme una olla, creo que podré prepararme una sopa de piedras“ y le enseña 3 redondas piedras de rio.

El granjero le presta la olla y el pobre hombre se retira.

Al poco tiempo, el granjero se intriga sobre la sopa de piedras y sale al establo a ver al pobre hombre, quien estaba ya con una fogata y la olla con agua y las 3 piedras.

El granjero le pregunta “y así es la sopa de piedras?” el pobre hombre responde “claro, y es suculenta, pero no le vendría mal un par de papas” el granjero le responde “pues tengo unas cuantas, puedo traérselas”.

Le agrega las papas a la sopa de piedras y el pobre hombre le dice

“ esta rica la sopa de piedras, pero creo que quedaría mucho mejor si le agregamos algunas zanahorias y elotes” el granjero contesta “creo tener algunos por ahí” y se los trae.

Le agrega algunas cosas más y pasan a servir.

y en ése momento, el granjero comenta “ creo que es la mejor sopa de piedras que he probado”.

 

La moraleja no la entendí en su momento, pero hoy, siendo un profesional del diseño, creo que la enseñanza es que de algo aparentemente sencillo, podemos valernos para persuadir a una audiencia. Por otro lado, cuando los papeles cambian un poco, hay clientes que llegan con la intención y el presupuesto para una “sopa de piedras” y quieren que sepa a caldo de verduras, pero no están dispuestos a pagar por las papas, las zanahorias ni los elotes.

 

Un caso muy común y real es un cliente que llega por un folleto y tiene un presupuesto exageradamente austero. Pero en el folleto se requieren fotos, redacción, diseño gráfico, diseño editorial, preparación de archivos para imprenta entre otras cosas y el cliente no entiende, o no quiere entender que todo eso tiene un costo, y alega “yo solo tengo para una sopa de piedras, y la que tu preparas, está muy cara“.

 

Saludos.

 

 

THE BIG GREEN EGG

Posted: agosto 31, 2010 in Blogroll, gas o carbon, Gastro

Hace algunos meses llegó a mis manos un Big Green Egg, es un artefacto hecho de cerámica que combina magistralmente un asador, un smoker, un horno y un eficiente artefacto de flujo de aire que quisiera un fórmula 1.

He realizado asados sencillos, he puesto un par de veces cortes mas elegantes como el Ribeye y hace unos dias tuve la oportunidad de aplicar un nuevo reto, el brisket.

En México el brisket es poco socorrido en las carnes asadas. Primero por que las carnes asadas son caracterizadas por eventos para comer en menos de 1 hora después de haber colocado el carbón, y los cortes que se colocan son generalmente delgados y es muy común escuchar que se pidan los cortes bien cocidos, y segundo por que no se domina bien el arte del slow cooking.

Una minoría pone cortes gruesos y tal vez menos de la mitad de los que asan carne llevan a la experimentación con cortes mas demandantes, como el ribeye, el filete en caña, la cabrería, o similares.

En ésta ocasión decidí experimentar con brisket y revisando en youtube me encontré con una buena cantidad de casos en los que dedicaban no menos de 8 horas para la cocción, así que hice una preparación para un brisket de 16 horas.

6 HORAS ANTES

Llegué a la carnicería de barrio y pedí un brisket, afortunadamente el carnicero tenía experiencia con los nombres en inglés y me enseño la pieza, un buen pedazo de pecho de res de casi 10 kilos con todo y hueso, y me comenta que si lo pido con todo y hueso el costo sería de $42 pesos el kilo contra $80.00 pesos el kilo ya deshuesado, le dije “védemelo a precio con hueso, pero dámelo deshuesado”. Salí con mi pecho en alto y con el pecho de res en una doble bolsa.

5 HORAS ANTES

Preparé una salmuera con los siguientes ingredientes: 2 litros de agua, 1 taza de sal, 1 taza de azúcar moscabado, 1/4 de taza de jarabe de maple (auténtico traído de Canadá), una cucharada de ajo en polvo y una pizca de cebolla en polvo y ahí sumergí el brisket deshuesado.

4 HORAS ANTES

Saqué el brisket de la salmuera y lo sequé bien. En una charola lo unté con una generosa capa de bbq rub en polvo y lo dejé descansar por 4 horas.

HORA CERO

Justo a la 1:00 de la mañana preparé el Big Green Egg con 15 kilos de carbón de mezquite  y a diferencia de otras ocasiones, no lo encendí por abajo, sino por el centro y arriba del huevo. Lo dejé que alcanzara una temperatura de 200°F y coloqué un drip pan, una piedra para evitar el calor directo, y el brisket, y ahí lo dejé.

1 HORA

A la primera hora simplemente verifiqué temperatura y que no tuvieramos flama. Todo OK y seguimos.

2 HORAS

Verificación de temperaturas y ausencia de flama y todo OK.

3 HORAS

Lo mismo que lo anterior, y ahora si me fuí a dormir. El setting de dejar abierta la rendija de la ventilación de entrada y salida al mínimo funcionó perfectamente.

8 HORAS

A las 9:00 de la mañana lo primero que hice fue checar status de temperatura, y el Big Green Egg se mantuvo por 8 horas en 200°F constantes, posiblemente con una variación ± 30°F durante la noche. Todo estaba perfecto, la carne ya olía a cocido pero seguía un poco dura.

12:00 HORAS

Al cumplirse la 1:00 de la tarde del dia siguiente, cambiamos el setting y empezé a aplicarle baños atomizados con una mezcla de vinagre de manzana, miel de maple (miel mexicana), y azúcar moscabado. Cada 20 minutos le aplicaba una generosa rociada de éste néctar. En éste momento pusimos papas envueltas en aluminio.

14:00 HORAS

14 horas después de haber iniciado ésta odisea, sacamos el brisket, lo envolvimos en una funda de papel aluminio y lo dejamos descansar por aproximadamente 1 hora.

15 horas después de haber iniciado empezamos a servir. La experiencia es grata. El exterior del brisket con un dorado tostado ligero, el interior perfectamente cocido y era complicado evitar que se desprendieran pedazos grandes. La carne al tocar el paladar simplemente se derritió, no se como explicarlo.

Un profundo, pero totalmente tolerable sabor a humo, y además permitiendo salir otros sabores como el rub, el vinagre y la salmuera.

El plateado fue acompañado de un pedazo de salchicha polaca y puré de papa.

El postre, piñas asadas, con nieve de coco y migajas de galleta.

Las fotos las subiré pronto.

A mis amigos del Foro Alfa les extiendo mi opinión sobre el tema propuesto. Basados en el supuesto de que los diseñadores se quejan de que los clientes pagan poco, pues hay que entender que el proceso creativo del diseñador rara vez es matemático, es decir un diseño no se va a a poder cobrar automáticamente como si se vendiera un auto, una casa  o un servicio como un masaje, un corte de cabello etc.

El caso muy particular del valor, y sobre todo, el costo del diseño es un asunto con el que hemos venido operando gran parte de los que nos dedicamos al diseño. Un ejercicio que ha servido para llevar a cabo este asunto es separar el costo de diseñar de el valor que ofrecemos a nuestros clientes por el diseño hecho.

En uno de mis primeros posts, apliqué una tabla de cuanto debe de ganar el diseñador sin que sea un dogma, es muy útil tenerlo en cuenta.

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(el.dainer)

Posted: octubre 7, 2009 in gas o carbon, Gastro

Iniciamos la tarea de buscar a la mejor hamburguesa de Monterrey y nuestro primer evaluado es el.dainer lugar ubicado en la plaza mas “chic” de San Pedro. El lugar es bonito, de una decoración ecléctica y con muchos meseros, que si bien fuimos un lunes por la noche tal ves eso sirvió para que tuvieramos un servicio dedicado. De acuerdo a nuestros objetivos buscamos la alternativa más cercana pero pudimos conformarnos con la Hamburguesa de Filete con Queso Manchego Semi-Curado, y para aprovechar una recomendación pedimos también la de camarón.

La otra parte evaluadora presenta su propia reseña en este sitio;

La hamburguesa tardó mucho en llegar, lo cual permitió hacer una apreciación del lugar, y puede llevar a pensar que la hacen al momento. Cuando por fin llegó el plato, el cual es de tamaño normal hace ver algo  pequeña a la hamburguesa la cual en cuanto a tamaño puede  pasar como de cualquier menú de niños. Es una hamburgesa chica, no llega a mediana. En este caso no tienen una hamburguesa sencilla ya que la presentan con queso manchego y champiñones. Ni uno de los dos sabores aporta algo sobresaliente a la hamburguesa, ni le resta mérito. El esfuerzo por mantener una estética no ayuda al platillo en sabor. Presumen mucho que el pan es casero y si se nota que no es de los típicos de bolsa y parece mas como una tradicional “margarita“ sin ajonjolí y tal ves solo calentada a la plancha. La carne tiene muy buena textura pero no es potente en cuanto a sabor. El seleccionar el filete como materia prima aporta mas al glamour que al sabor, y me gustaría un poco de mezcla de ribeye, sirloin o algún otro corte con mas contenido de grasa. Hay que recordar que la cualidad principal del filete es la suavidad y no el sabor. Junto con la hamburguesa sirven unos chiles en vinagre que resultan un poco aceitosos y una combinación de catsup, y lo que parece ser mayonesa preparada y mostaza, que a estas alturas todo ayuda a llenar el hueco que no llena la pequeña hamburguesa.

Lo mejor de la hamburguesa es la carne, recordando que no es la mejor opción usar filete.

Lo peor es el tamaño, por el precio que tiene creo que pueden aportar un incremento en tamaño de perdido de un 50% más, y las papas son muy comunes y corrientes. Me gustaría probar una papa en gajo o alguna otra alternativa.

Algunos factores que si bien no restan puntos a la hamburguesa no le ayudan, está que los refrescos no los tiene bien refrigerados y que al servirlos en un vaso con hielo se diluye lo suficiente como para que no sea agradable.

Comerla fue un gozo fugaz, ya que aguanta unos 8 bocados y el complemento de las papas se hace un mal sumamente necesario para lograr algo de satisfacción y aún asi al final queda un poco de hambre, pero puede ser una porción ideal para una joven o alguien que se cuida en cuanto a no exagerar en la cantidad que se ingiere. El ambiente del lugar es agradable, con toques de un estilo propio y ecléctico.

Calificación de El Disidente: Buena hamburguesa, no es recomendable para ocasiones cuando tienes mucha hambre.

Precio en dólares: $9.26 (al tipo de cambio del dia de consumo)

Un interesante collage de los cambios en algunos elementos de diseño.

The changing face of everyday design | Art and design | guardian.co.uk.

100 EXITOS EN 4 MINUTOS:

Posted: septiembre 24, 2009 in Blogroll

Hay que verlo todo.

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SIEMPRE LAS COSAS PUEDEN SER PEOR

Posted: septiembre 21, 2009 in Blogroll

Si considerabas que tenías algun tipo de deficiencia, es hora de que recapacites.

Que diseñador puede llamarse “pirate-free” ? En 20 años de ejercer la profesión y otros 4 o 5 de estudiante he estado rodeado de alguna herramienta que me ayude a crear algo nuevo, desde un recorte de revista, una foto o el uso de un archivo tipográfico sin haber pagado la licencia correspondiente.

La propiedad intelectual en algunos casos es como el amor, quien lo siente no puede negar su existencia, pero para otros es simplemente imposible verlo.  En el caso de los derechos por el uso de la licencia de un software, fotografía, tipografía o cualquier imagen protegida es otro cantar. Una expresión puritana invitaría a que los costos fueran disparados si todos los diseñadores pagaran por las licencias de los softwares que usan, pero no es así.

En Foro Alfa escriben éste artículo…..

Esta semana – ¿El diseño es una actividad «pirata»? – Debate – FOROALFA.

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GDACIAS A TODODS

Posted: septiembre 19, 2009 in Blogroll

Realmente cómico y cínico el video de despedida de nuestro alcalde.

Lo mejor de todo es que ya se va.

Hace algunos años se dió intención de vida a una asociación que al parecer era necesaria, sin embargo resultó que no lo fué.

Se insistió en la necesidad de crearla y hasta mesa directiva tuvo……..

y no funcionó.

Se llegó a ponerla de referencia, en los C.V. de algunos profesionales, llegó a tener reuniones……

y ni así latió su corazón.

¿Que ha pasado con la AMEDIGRAF? Pues nada, no ha pasado nada.

grief....

La Asociación Mexicana de Diseñadores Gráficos o como se llame es uno de esos sueños que todos creemos necesario que se materialicen, pero en la práctica no tiene por que ser y para ello cuento una historia de un tipo que desde pequeño soñó con ser músico y compró una guitarra pero sus regordetes dedos le impedían manipular las cuerdas. Después compró un piano pero tenía tan cortos sus dedos que no podía tocar adecuadamente. Después compró una trompeta pero carecía de fuerza pulmonar para provocar una melodía. Compró una batería pero carecía de la mas mínima capacidad de coordinación motriz. El problema del niño no era el sueño, sino no haber entendido su vocación, su entorno, sus capacidades y sus habilidades.

La razón del porqué escribo esto es por que alguna vez llegué a tener duda si la AMEDIGRAF latiría con impulso propio, pero hoy ya no tengo esa duda, estoy seguro de que hay que declarar la hora de deceso.

Hace unos dias vino a mi cabeza una epifanía en la que se me encomendó por un ser mitológico que no recuerdo su nombre, pero claro me dijo “ tienes que encontrar la mejor hamburger “. Bien, la primera etapa consiste en definir lo que es una hamburger. Primero hay que entenderla para después calificar las existentes y posteriormente encontrar la mejor posible.

¿que es una hamburguesa?

Cheese Beef Burger

Según variadas fuentes, la palabra Hamburger viene de Hamburgo, la ciudad alemana y burg que significa castillo, por lo tanto Hamburger es algo o alguien que viene del castillo de Hamburgo pero mejor ni nos vamos por ahí por que Alemania no tiene nada que ver en la historia de la hamburger. Mejor nos paseamos por América en la época de 1885 en Wisconsin donde se daba la feria  de Outagamie y un vendedor llamado Charlie Nagreen vendía albóndigas y notó que era un poco complicado para sus clientes pasearse por la feria y comer albóndigas por lo que un dia aplastó la albóndiga y la entregó en un pedazo de pan. Fue tal el éxito que vendió sus hamburguesas hasta su muerte en 1951.

Para efectos de nuestra conquista de la mejor hamburguesa los orígenes  me importan muy poco y vale la pena determinar en que momento un alimento se convierte en hamburguesa y en que momento deja de serlo. Leer el resto de esta entrada »

Durante el 2008  vivimos un cambio a nivel mundial en lo que habíamos aprendido en materia de como funcionaba la economía. Aprendimos una serie de conceptos como inversión, rentabilidad, lanzamiento de producto, penetración de mercado, análisis de consumidores y una lista grandísima de otros conceptos similares.  Bajo ésta perspectiva, quiero enfocarme en la empresa o producto, el consumidor y el camino para hacer que el consumidor consuma el producto.

Es fácil entender que un fabricante de muebles, o un restaurantero o un prestador de servicios busque provocar el consumo de su producto o servicio, pero cuando ésta situación no se da el pensamiento obligado es buscar ayuda en el camino del consumo. En ese camino se puede recorrer sin ayuda, o se puede encontrar ayuda en el camino de “expertos“. Dichos individuos en su totalidad creen en los siguientes puntos:

1- Para lograr que el consumidor consuma, es necesario el asesoramiento de el “experto“.

2- El producto sin el “experto“ está encaminado a el fracaso.

3-Todos los demás “expertos“ no lo son.

Lo que pocas veces o nunca dicen esos “expertos“ es que su negocio no es hacer que los productos se vendan. Su negocio es conseguir clientes que compren sus servicios (sirvan o no).

Esos expertos se han hecho llamar por muchos años Agencias de Publicidad, que hay algunas muy reconocidas y que han tenido éxito y hay muchas mas que solo se dedican a eso sin generar valor agregado al contratante, pero lo que las Agencias de Publicidad no han entendido es que el modelo tradicional es un modelo caduco, y mas vale que no se ofendan, puesto que no es nada personal, es tan solo un análisis de 17 años de hacer mi trabajo.

¿Por que es un modelo caduco?

Las agencias de publicidad viven de hacer publicidad y la gran mayoría de las agencias de publicidad creen que eso se logra tapizando la ciudad de espectaculares y atiborrando de anuncios en prensa o en las calles y es sencillo de entender, las agencias de publicidad eso venden. Las agencias de publicidad no venden satisfacción, no venden compromisos y no venden calidad. La satisfacción y la calidad es responsabilidad del contratante y hasta el dia de hoy no he conocido a una agencia de publicidad que venda en base a compromisos por resultados.

Cuando las agencias de publicidad notaron que el verbo no era suficiente y que la tecnología hacía mas impactante la comunicación, invirtieron en equipo, software y en personal para que opere dicho equipo. Eso creció enormemente durante los finales de los 90´s y hasta los mediados de la primera década del 2000, pero algo sucedió que lastimó enormemente el modelo de negocio de las agencias, y es que la economía se vino abajo y los presupuestos cambiaron;

- Las grandes empresas sufrieron descalabros

- Los nuevos medios ahora son mas nuevos y mas baratos (y no dan comisiones)

Un punto poco tratado sobre el modelo de las agencias de publicidad es su estructura operativa, que utilizan como consumible a los creativos, y hoy el nuevo modelo pone a los creativos al frente y consume recursos publicitarios. Creo que intentar rescatar el modelo tradicional de agencias de publicidad es tan productivo como pretender sacar un nuevo sistema de audio basado en audiocassettes.

Qué pasó con las campañas?

Posted: julio 6, 2009 in Blogroll

Ahora que ya pasaron las campañas y que ya hay ganadores, puedo opinar mas libremente sobre la influencia de las estrategias de campaña y como ayudaron, o no ayudaron a los candidatos. Para los candidatos que no ganaron hay de varias sopas, pero en general, los candidatos que no ganaron tuvieron fallas estratégicas imperdonables. Desde hace algunos posts he tratado de definir la estructura ideal de la campaña y todo parte de una estrategia. Para el candidato Rodrigo Medina y sus estrategas quedó muy claro desde el principio. Hacerlo gobernador, a como de lugar, cueste lo que cueste. Y así fué. Extraído de lo mas profundo de el sigilo político, y en menos de 6 meses construyeron con un mucho de esfuerzo y una impresionante maquinaria de fuerza a un gobernador. Pasó por otros contendientes mas experimentados, mas viejos, y con mas tablas, pero el estratega se lo propuso y lo logró, y ese estratega se llama Nati.

Los demás candidatos adolecieron mucho de cuestiones que durante los próximos posts iré profundizando,  pero hoy para bien o para mal tenemos un nuevo gobernador.

Felicitaciones!.

He pasado por un proceso de recuperación de mi vida profesional, ya que hace casi 2 meses me robaron mi laptop, junto con algunos proyectos y me dejaron con mucha tarea por actualizar. Hoy no estoy actualizado, pero voy al corriente.

El título de éste post intenta presentar una reflexión sobre lo que vivimos recientemente en las campañas políticas locales, siendo por mucho las mas sucias de que yo tenga memoria. Hay que decir que no fueron violentas, tampoco fueron competidas en el sentido de que uno fuera a la cabeza y el otro buscara despegarse, sino que fueron al pasito haciendo campañas experimentales. El resultado lo veremos mas adelante.

NUEVOS MEDIOS PARA VIEJAS MAÑAS

Para entender por que hoy estamos viviendo las campañas como lo hacemos hay que hacer una retrospectiva, y la voy a hacer considerando lo que sucedió antes de que yo tenga registros en mi memoria, y lo que sucede desde que tengo memoria tanto de civil como de profesional. Allá por los años post revolucionarios, el tema de los partidos políticos era un teatro muy bien montado. El partido era uno solo y si había mas pues como si no lo hubiera. Los participantes de aquellas épocas en su gran mayoría eran miembros del mismo grupo de poder, y para llegar a ese grupo de poder pues hay que empezar desde abajo, o ser hijo de alguno de los de arriba. El teatro de las campañas básicamente se manejaban con estructuras básicas de comunicación; Leer el resto de esta entrada »

ENTRE EL CORAZÓN Y LA RAZÓN

Posted: mayo 28, 2009 in Blogroll

Hay momentos en la vida de todo ser humano que son comunes para la gran mayoría. Empezando por los primeros dotes de independencia cuando de niño empezamos a dar primeros pasos, empezamos a seleccionar los alimentos que nos gustan y los que no, y tomamos el control de la televisióin para sintonizar nuestro programa favorito. Después esta la vida adulta en la que nuestras acciones y decisiones van más en función de beneficio, necesidad o ambas, y todo aquello que antes se hacía por gusto y lo era decidido por el vientre ahora lo decide la cabeza.

En el ámbito profesional tambíen se dan esos momentos, cuando se tiene un negocio se tiene que hacer lo mejor para la rentabilidad del mismo. Pero cuando el vientre toma control de la cabeza las consecuencias pueden ir desde lo mas insignificante hasta lo mas trascendental.

Hay quienes les gusta apostar, y han perdido su negocio en Las Vegas. Hay quienes les gusta tomar, y gastan su sueldo en bares. Hay quienes les gusta soñar y pierden su vida durmiendo.

El corazón es necesario, pero carece de liderazgo.

En otro post seguiré con la verdadera idea.

Hoy vivimos un fin de semana caótico. Cines, restaurantes, parques y hasta las iglesias cerradas. Qué otra cosa podríamos hacer? Pues una carne asada fue lo ideal. Hoy tocó una sesión de asador tradicional, con carbón de mezquite, variedad de quesos, cortes de carne, tipos de tortilla, accesorios y bebida.GAS OR CHARCOAL

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Un ladrón profesional no se le reduce su mérito de hacer muy bien, cosas malas. Lo correcto es no robar, pero una persona que roba profesionalmente implica que hace muy bien su trabajo, que es eficiente, que a pesar de que su profesión conlleva muchísimo riesgo finalmente y en contra de lo que yo predico lo profesional es una cosa y lo correcto es otra.

Sin pretender que el ejemplo del ladrón ofenda a alguien, debo de dejarlo así, solo como un puro ejemplo. Bien eso me sirve para tratar desde una óptica particular una situación que estamos viviendo en las campañas políticas de hoy. Una cosa es hacer un trabajo profesionalmente y otra diferente es tener que recurrir a la mentira para lograr un objetivo. En un post anterior que escribí sobre las campañas opiné y analicé las campañas sobre una óptica meramente gráfica y mi experiencia no tiene que ver mucho con la cuestión de manejo de una campaña en lo general. El primer paso en materia de comunicación es presentarse, y después podrán presentarse situaciones como buscar resaltar cualidades y otra situación es destinar tiempo y recursos a defenderse de lo que entre muchos nombres se le llama “guerra sucia“. Leer el resto de esta entrada »

Ayer fué el dia mundial del diseñador gráfico. Soy diseñador y no fue un día diferente a cualquier otro. El diseñador gráfico es un profesionista tan poco comprendido que tuvieron que darle un día para festejarnos. Bien por ello.

Y felicidades a todos los colegas.

Ha sido sorprendente que el post anterior denominado gas o carbón ha tenido mas hits que algunos otros posts que dieron el inicio de este blog mas enfocado al diseño y el anti-diseño.

No puedo negar mi afición y estudio por el arte del asado y ahora voy a profundizar en lo que se refiere a herramientas para el asado de carne.

Primero debo de decirles que no hay nada mejor que grabarse en la mente la palabra herramientas para que cuando vayan a algún lugar sea un lugar que se especialicen en eso herramientas.

Aquí les va una lista de lo básico. Leer el resto de esta entrada »

19126810lowUno de los primeros posts que puse en el blog. El mas visto y el de mas potencial. La pregunta sigue al aire, de que quieren que se desarrolle el siguiente gran post?

Se vale opinar.

UPDATE: ABRIL 15

Si eres estudiante o profesionista un tema para una charla que a todos les va a servir es sobre la terminología básica para proyectos de diseño encaminados a impresión, no importa si es digital, offset, flexografía, rotograbado, serigrafía o alguna técnica en desuso.

Sin extenderme mucho en este post, la estructura básica de la charla puede girar en los siguientes capítulos.

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